淮安大华生物科技有限公司拥有由集团公司及省内专家组成的研究开发小组，从事酵素菌系列产品的开发，并配备了土壤肥料、微生物发酵、农学等人才。企业自成立以来，根据市场的需求先后进行了产品设计、工艺改进、技术创新以及试验、示范，取得了丰硕的成果，开发出“酵素菌速腐剂”、“华丰有机液肥”、“发酵增产剂”、“菇宝乐”、“机插水稻育苗基质”、“酵素菌饲料增效剂”及各类优质高产食用菌菌种、食用菌鲜品、加工制品等多种产品，并全部实现了商品化。其中“酵素菌速腐剂”取得了农业部微生物肥料登记证和国家环保总局有机生产资料认证；“发酵增产剂”被第6届食用菌学术研讨会评为“推荐产品”.
企业的主导产品已广泛应用于秸秆腐熟还田、粪肥处理、垃圾堆肥、污泥堆肥基质育苗、食用菌原料腐熟、叶面喷洒等方面。应用酵素菌技术可以解决长期使用农药化肥造成的土壤板结、地力下降、土壤缓冲能力减弱、返盐返碱等诸多问题，并能改善土壤的理化性状，分解残留的农药，防止土壤盐渍化，调节pH值和地温，促进土壤有益微生物的增殖，从根本上改善土壤的生态环境，推动可持续农业、生态农业的发展。
酵素菌技术已被国家科委列入国家星火计划项目，并于2001年通过江苏省政府专家评审，被列入江苏省农业技术更新工程推广项目。我厂秉承“诚信为本、质量、用户”的原则，竭诚为广大客户提供优质服务，并热忱欢迎各界朋友光临考察、合作，共谋发展。
企业文化：生存理念：不进则退，慢进也是退
经营理念：以小的成本创造大的利润
管理理念：管理的灵活或许是一种艺术，制度的灵活肯定是一个灾难
开发理念：发展21世纪新农业是我们创新的动力
营销理念：让农民致富，让大华发展
服务理念：真诚的承诺，永远的支持
财务理念：用活每分钱
质量理念：的产品一定是的员工干出来的
企业精神：团队敬业创新务实追求
企业宗旨：质量服务
企业目标：建成江苏乃至的生物制品基地